紅酒燉牛肉
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
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用鹽和黑胡椒醃及麵粉牛肉30分鐘 （可加入香草不過要醃久一點）
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準備一個大鍋子、小鍋子跟煎鍋 先把醃好的牛肉表皮煎熟後放入大鍋子裡 在用剩下的油煎洋蔥 煎洋蔥時加入蕃茄醬至金黃放入大鍋子中
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用小鍋子煮好雞湯塊放旁邊 此時大鍋子裡面有牛肉跟洋蔥 加入紅蘿蔔跟蕃茄和蒜仁、紅椒粉 悶煮五至十分鐘 期間翻一下鍋子避免燒焦
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加入紅酒和雞高湯以及香草、冰糖悶煮約一小時
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最後在炒洋菇 炒洋菇時加入奶油炒 並加一點麵粉
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炒完的洋菇加入大鍋裡即完成
