[蕓想]三色滷味麵
![[蕓想]三色滷味麵](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/29295/large_3481e3689f528ca1.jpg)
-
1牛腱、牛筋、牛肚切塊放進麵碗裡，加入蔥花 -
2滷汁加熱至沸騰，沖入
-
3拉麵需要十五分鐘火候
-
4加入與滷汁等量的麵湯 最後燙幾葉剛剛摘下的小白菜增色
小撇步
加熱滷味，宜以沸騰滷汁浸泡
微波、蒸、煮就風味盡失了
滷味作法詳見蕓想部落格：
一鍋好滷http://tw.myblog.yahoo.com/dream-yun/article?mid=189&prev=966&next=123&l=f&fid=8
討論共 0 則