蒲瓜櫻花蝦


PHIBYKITCHEN肥比廚房
9 食譜 66 粉絲
限12字
份量
2 人份

食材

半顆
一大匙
3/瓣
醬汁
一大匙
適量
適量
適情況
適量
  • 備料:蒲瓜洗淨切粗絲、蝦皮沖洗瀝乾、蒜頭切成細末。

    備料:蒲瓜洗淨切粗絲、蝦皮沖洗瀝乾、蒜頭切成細末。

  • 熱油鍋,爆香蒜頭及蝦皮。

    熱油鍋,爆香蒜頭及蝦皮。

  • 待蒜頭與蝦皮炒出濃濃的香味時,放入蒲瓜,翻炒拌勻,再加入適量的米酒嗆鍋。

    待蒜頭與蝦皮炒出濃濃的香味時,放入蒲瓜,翻炒拌勻,再加入適量的米酒嗆鍋。

  • 加入高湯(量為半淹蒲瓜),再加入適量的鹽巴與白胡椒粉,蓋上鍋蓋悶煮至蒲瓜熟透即可。

    加入高湯(量為半淹蒲瓜),再加入適量的鹽巴與白胡椒粉,蓋上鍋蓋悶煮至蒲瓜熟透即可。

  • 起鍋前可加入一大匙油蔥酥,拌勻即可承盤上桌。

    起鍋前可加入一大匙油蔥酥,拌勻即可承盤上桌。

小撇步

1.蒲瓜切粗絲口感較好。
2.加入一匙油蔥酥會非常好吃。

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