PHIBYKITCHEN肥比廚房 9 食譜 174 粉絲 追蹤 蒲瓜櫻花蝦 73 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 蒲瓜 半顆 蝦皮 一大匙 蒜頭 3/瓣 醬汁 油蔥酥 一大匙 米酒 適量 鹽巴 適量 高湯 適情況 白胡椒粉 適量 步驟 備料:蒲瓜洗淨切粗絲、蝦皮沖洗瀝乾、蒜頭切成細末。 熱油鍋,爆香蒜頭及蝦皮。 待蒜頭與蝦皮炒出濃濃的香味時,放入蒲瓜,翻炒拌勻,再加入適量的米酒嗆鍋。 加入高湯(量為半淹蒲瓜),再加入適量的鹽巴與白胡椒粉,蓋上鍋蓋悶煮至蒲瓜熟透即可。 起鍋前可加入一大匙油蔥酥,拌勻即可承盤上桌。 小撇步 1.蒲瓜切粗絲口感較好。 2.加入一匙油蔥酥會非常好吃。 4,626 瀏覽 2019/04/17 發表