蒲瓜櫻花蝦 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
2 人份
食材
蒲瓜
半顆
蝦皮
一大匙
蒜頭
3/瓣
醬汁
油蔥酥
一大匙
米酒
適量
鹽巴
適量
高湯
適情況
白胡椒粉
適量
  • 1
    備料:蒲瓜洗淨切粗絲、蝦皮沖洗瀝乾、蒜頭切成細末。
  • 2
    熱油鍋,爆香蒜頭及蝦皮。
  • 3
    待蒜頭與蝦皮炒出濃濃的香味時,放入蒲瓜,翻炒拌勻,再加入適量的米酒嗆鍋。
  • 4
    加入高湯(量為半淹蒲瓜),再加入適量的鹽巴與白胡椒粉,蓋上鍋蓋悶煮至蒲瓜熟透即可。
  • 5
    起鍋前可加入一大匙油蔥酥,拌勻即可承盤上桌。
小撇步

1.蒲瓜切粗絲口感較好。
2.加入一匙油蔥酥會非常好吃。

2019/04/17 發表 508 瀏覽
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