番茄炒蛋

每個家庭都有一道屬於自己的蕃茄炒蛋,無論什麼口味都是最幸福的味道。今天要分享我們家的蕃茄炒蛋,不用分兩次烹煮、不加番茄醬與太白粉勾芡...

食材:牛蕃茄、雞蛋、砂糖、蒜頭、鹽巴、青蔥、香油

青醬蛤蠣蘑菇義大利麵

比起西式料理更擅長中式料理的我,偶爾還是會想要換換口味,但光想到買一罐青醬放進冰箱又不知道何年何月才會再拿出來了。為了不要這麼浪費,...

食材:義大利麵、洋蔥、白酒、大蘑菇、橄欖油、蛤蠣、鮮奶油、九層塔、乳酪粉(起司粉)、蒜頭、鹽巴、花生(或蒜味花生)、黑胡椒

梅干肉丸子

今天要分享一道我非常非常喜歡的客家料理,也是我在外面租房子後,第一次做的想家料理。每次煮這道菜都會忍不住吃兩碗白飯呢!因為真的太好吃...

食材:梅干菜、梅花肉或五花肉、米酒、蒜頭、醬油、砂糖、白胡椒粉、香油、水

蒲瓜櫻花蝦

食材:蒲瓜、蝦皮、油蔥酥、蒜頭、米酒、鹽巴、高湯、白胡椒粉

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紅燒牛肋條

小家庭裡的冰箱總是有用剩下的蘿蔔們,無論是紅蘿蔔還是白蘿蔔,再搭配常備香料蔥、薑、蒜,馬上就可以完成一道既簡單又可以清理冰箱的超下飯...

食材:牛肋條、紅蘿蔔、豆瓣醬、白蘿蔔、甜麵醬、蒜頭、番茄醬、老薑、醬油、洋蔥、米酒、三星蔥、砂糖、八角、鹽巴、大辣椒、水

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客家炒米粉

對客家米粉的記憶來自於外婆家,除了超厲害的外婆,媽媽的每個姐妹們都非常會炒米粉,油油亮亮還好香好香:)其實這樣的炒料還可以炒麵、煮粥...

食材:米粉、乾香菇、醬油、蝦米、米酒、高麗菜、白胡椒粉、豬肉絲、油蔥酥、紅蘿蔔、高湯、青蔥、鹽巴、芹菜、蒜苗

仙草雞湯

當天氣漸漸變得炎熱,但還是想幫家人補一補的時候,會回甘的「仙草雞湯」就是最適合不過的料理囉!(保證不會油油膩膩的哦:)印象中媽媽都是...

食材:仙草乾、雞腿肉、米酒、鹽巴、水