百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

上湯煨蒲瓜

上湯煨蒲瓜

描述

清爽的蒲瓜,加上少許海味跟手邊就有的高湯,簡單的煨一下,就變成一道湯菜

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1. 蒲瓜削皮後,取半顆,切成約三公分(小拇指)大小的條狀 2. 蝦米泡水後,保留水,把蝦米切成碎 3. 白切斜段,綠切花,切碎

  • 4. 取油鍋,爆香段、碎、蝦米,炒至聞到蝦米香味時加入蒲瓜略炒香,鍋邊嗆少許米酒後加入高湯(水),大火煮滾後,轉小火蓋上鍋蓋煨5分鐘,用少許鹽胡椒雞粉調味,即可起鍋

小撇步

- 如果喜歡口味重一點,可以在調味時加入少許油蔥酥或香油
- 喜歡海鮮味,也可以加入少許蛤蜊或蝦
- 剩下的半顆蒲瓜可以下次用同樣方式(再加入肉絲跟香菇絲)煮成鹹粥或米粉湯

1.5 萬 瀏覽
avatar
少爺麻@幸福烹飪實驗室 8 食譜 87 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 蒸蛋 菠菜 馬鈴薯 雞湯 雞肉 湯麵 杏鮑菇 香菇雞湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 地瓜 低脂高蛋白 三杯雞 鮭魚 打拋豬 花椰菜 涼拌小黃瓜 豆腐 高麗菜 糖葫蘆 小黃瓜 粽子 早餐 金針菇 娃娃菜 炒麵 糖醋排骨 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 餅乾 滷肉 義大利麵 酸辣湯 四季豆 番茄 麻婆豆腐 玉米濃湯 南瓜 高麗菜飯 炒飯 白菜滷 雞胸肉 瓜仔肉 排骨 竹筍 台式泡菜 茄子