簡單煮- 蔥燒大蝦 #蝦肉是高蛋白低脂肪 #蝦卵則是高脂肪高膽固醇 #是用高油補充還是在低脂控制熱量就看你怎麼吃 蝦類屬於易過敏或食物中毒食物,可以簡單煮但過程務必留意食物衛...

簡單煮- 蔥燒大蝦


CHUNIA
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#蝦肉是高蛋白低脂肪
#蝦卵則是高脂肪高膽固醇
#是用高油補充還是在低脂控制熱量就看你怎麼吃

蝦類屬於易過敏或食物中毒食物,可以簡單煮但過程務必留意食物衛生安全基本原則唷!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
5隻(約3份蛋白質)
30克
10克
調味料
3大匙
  • 1
    將大蝦洗淨、鬍鬚剪短,從背殼第二節處用牙籤挑出泥腸後備用。青蔥切段、大蒜去皮與蒂頭後拍扁備用。
  • 2
    鍋內放約1湯匙烹調用油,熱鍋後放入大蒜爆香,接這放大蝦,加米酒、醬油,文火燒約1分鐘後翻面,加約100毫升熱水,放入青蔥,再燒至另一面蝦殼也略為泛白即可起鍋。
  • 3
    蝦起鍋後可將湯汁小火續滾10秒後,淋在蝦上,最後擺上青蔥即可。
小撇步

先把泥腸挑起,吃的時候感覺更鮮甜。進階版可挑戰挑起後去殼翻面唷!

2019/04/16 發表 640 瀏覽
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