簡單煮- 蔥燒大蝦
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鼓勵作者
#蝦肉是高蛋白低脂肪
#蝦卵則是高脂肪高膽固醇
#是用高油補充還是在低脂控制熱量就看你怎麼吃
蝦類屬於易過敏或食物中毒食物，可以簡單煮但過程務必留意食物衛生安全基本原則唷！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1將大蝦洗淨、鬍鬚剪短，從背殼第二節處用牙籤挑出泥腸後備用。青蔥切段、大蒜去皮與蒂頭後拍扁備用。
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2鍋內放約1湯匙烹調用油，熱鍋後放入大蒜爆香，接這放大蝦，加米酒、醬油，文火燒約1分鐘後翻面，加約100毫升熱水，放入青蔥，再燒至另一面蝦殼也略為泛白即可起鍋。
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3蝦起鍋後可將湯汁小火續滾10秒後，淋在蝦上，最後擺上青蔥即可。
小撇步
先把泥腸挑起，吃的時候感覺更鮮甜。進階版可挑戰挑起後去殼翻面唷！
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