培根蛤蜊炒麵 利用蛤蜊的鮮美和培根的香氣,加入洋蔥青椒,和麵條一起拌炒,料多味美的一盤炒麵。
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利用蛤蜊的鮮美和培根的香氣,加入洋蔥青椒,和麵條一起拌炒,料多味美的一盤炒麵。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
培根
3片
蛤蜊
300g
洋蔥
150g
青椒
90g
味醂
30ml
醬油
30ml
米酒
30ml
適量
黑胡椒粒
適量
麵條
2人份
  • 1
    準備食材,同時煮一鍋水
  • 2
    先調好醬汁,把水100ml、味醂30ml、醬油30ml、米酒30ml,倒入碗裡拌勻
  • 3
    洋蔥切絲,青椒洗凈切絲,培根切小塊
  • 4
    熱鍋倒適量油,放入洋蔥拌炒
  • 5
    洋蔥炒到微透明,放入培根拌炒
  • 6
    水滾後,放入麵條煮(麵條不用煮熟)
  • 7
    倒入醬汁,拌勻煮滾
  • 8
    放入蛤蜊
  • 9
    蓋上鍋蓋,燜煮一會
  • 10
    麵條沖冷水撈起
  • 11
    蛤蜊有半開時,放入麵條
  • 12
    放入青椒,把麵條和醬汁拌勻
  • 13
    再蓋上鍋蓋,燜煮到蛤蜊全開
  • 14
    加入鹽和黑胡椒粒
  • 15
    拌炒勻即可
2019/04/16 發表 890 瀏覽
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