培根蛤蜊炒麵
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利用蛤蜊的鮮美和培根的香氣,加入洋蔥青椒,和麵條一起拌炒,料多味美的一盤炒麵。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1準備食材,同時煮一鍋水 -
2先調好醬汁,把水100ml、味醂30ml、醬油30ml、米酒30ml,倒入碗裡拌勻
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3洋蔥切絲,青椒洗凈切絲,培根切小塊
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4熱鍋倒適量油,放入洋蔥拌炒
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5洋蔥炒到微透明,放入培根拌炒
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6水滾後,放入麵條煮(麵條不用煮熟)
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7倒入醬汁,拌勻煮滾
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8放入蛤蜊
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9蓋上鍋蓋,燜煮一會
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10麵條沖冷水撈起
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11蛤蜊有半開時,放入麵條
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12放入青椒,把麵條和醬汁拌勻
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13再蓋上鍋蓋,燜煮到蛤蜊全開
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14加入鹽和黑胡椒粒
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15拌炒勻即可
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YiFan Lin
YiFan Lin