甜椒煎豆腐 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
義美板豆腐
1盒
甜椒
3小顆
香菇素蠔油
酌量
熱開水
1/2飯碗
  • 1
    甜椒洗淨切成條狀,豆腐切成約3cm x 3cm x 1cm的大小。
  • 2
    平底鍋熱鍋倒油,鋪上豆腐,用中火煎到表面略呈焦色。
  • 3
    等豆腐煎至焦色的同時,將香菇素蠔油倒入裝有熱開水的碗中拌勻,然後倒入平底鍋裡稍微滷一下。
  • 4
    豆腐表面都均勻沾上醬油色後,倒入甜椒開始拌炒,拌炒至水完全收乾後,再拌炒1分鐘左右即可起鍋。
小撇步

1. 放豆腐時會怕噴油的話,就先關火,慢慢擺好再開火就好。
2. 板豆腐很勇,煎過後又更勇了,拌炒時不用太害怕會破。

2019/04/15 發表 852 瀏覽
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