甜椒煎豆腐
收藏 73
留言 0
有 1 人跟著做
份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
義美板豆腐
1盒
甜椒
3小顆
香菇素蠔油
酌量
熱開水
1/2飯碗
-
1甜椒洗淨切成條狀，豆腐切成約3cm x 3cm x 1cm的大小。
-
2平底鍋熱鍋倒油，鋪上豆腐，用中火煎到表面略呈焦色。
-
3等豆腐煎至焦色的同時，將香菇素蠔油倒入裝有熱開水的碗中拌勻，然後倒入平底鍋裡稍微滷一下。
-
4豆腐表面都均勻沾上醬油色後，倒入甜椒開始拌炒，拌炒至水完全收乾後，再拌炒1分鐘左右即可起鍋。
小撇步
1. 放豆腐時會怕噴油的話，就先關火，慢慢擺好再開火就好。
2. 板豆腐很勇，煎過後又更勇了，拌炒時不用太害怕會破。
討論共 0 則