甜椒煎豆腐


兩隻丸
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新增分類
限12字
  • 新增分類
份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
3小顆
1/2飯碗
  • 1
    甜椒洗淨切成條狀,豆腐切成約3cm x 3cm x 1cm的大小。
  • 2
    平底鍋熱鍋倒油,鋪上豆腐,用中火煎到表面略呈焦色。
  • 3
    等豆腐煎至焦色的同時,將香菇素蠔油倒入裝有熱開水的碗中拌勻,然後倒入平底鍋裡稍微滷一下。
  • 4
    豆腐表面都均勻沾上醬油色後,倒入甜椒開始拌炒,拌炒至水完全收乾後,再拌炒1分鐘左右即可起鍋。
小撇步

1. 放豆腐時會怕噴油的話,就先關火,慢慢擺好再開火就好。
2. 板豆腐很勇,煎過後又更勇了,拌炒時不用太害怕會破。

2019/04/15 發表 2,253 瀏覽
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