【黃金玄米油清爽料理】紅蘿蔔與蛋
描述
上禮拜收到這瓶珍貴的玄米油了~ 沒想到我也拿到一瓶了呢!!! 超開心啊!!! 關於這瓶好油，我最欣賞的就是｢Y穀維素｣這個成分，它是天然抗氧化素，僅在糙米上被發現，玄 米油也是唯一含有此維生素家庭食用油，可以減輕疲勞感，幫助入眠，食物原本就需要提供療癒的功能，增加負擔的反而越吃越疲倦喔~
今天先來道家庭最常見的料理：紅蘿蔔與蛋，但是要拆解一下，做成清爽無負擔的好吃沙拉
步驟
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紅蘿蔔：去皮，利用削皮器，刨出長條的紅蘿蔔。鍋中加水加熱將蘿蔔燙熟，加入鹽調味，別煮得太熟爛，保留有點脆的口感。蛋：利用煮蘿蔔的熱水續煮雞蛋，若水位不夠高，可換較小的鍋子，水一定要蓋過雞蛋，蛋才會熟喔
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放入漂亮的高腳杯中，看了讓人食指大開喔~
小撇步
利用些許的醋蓋掉蘿蔔的腥味，加上香菜提味，感覺十分清爽，若小朋友不敢嘗試醋味，可以使用帶有果香的醋，或者有甜味的壽司醋，會更容易接受
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