鮮百合炒梅花肉片
收藏 13
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
每年四月，是鮮百合球莖的採收季節，中醫認為百合有潤肺止咳、清心安神之功，感覺燥熱時，百合亦可除熱。(來源：http://bit.ly/2GiARMf)
百合有許多種料理方式，可葷可素，今天用百合搭配肉片、蔬菜一起拌炒，可以依個人的喜好，享受脆爽或綿密的口感。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
鮮百合球莖
100g
梅花豬肉
200g
小黃瓜
1條
辣椒
1條
蒜片
2瓣
醬油膏
30cc
二砂
少許
米酒
少許
-
1準備好所需的材料，新鮮的百合球莖，一瓣瓣剝下需要的份量，清洗乾淨備用。 -
2梅花豬下鍋拌炒，當肉片變色後，加入辣椒、蒜片爆香。 再加入醬油膏、二砂、米酒煮一下。 起鍋前，加入百合、小黃瓜拌炒即可。
小撇步
百合易熟，也可以生吃，記得在起鍋前再加入。
若加熱的時間拉長，口感就是綿密的。
喜歡脆脆的口感，可縮短料理的時間。
討論共 0 則