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Janna
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涼拌小黃瓜(檸檬汁)-全素

涼拌小黃瓜(檸檬汁)-全素

描述

超簡單的檸檬醃小黃瓜,只要四樣材料,味道酸酸甜甜又清爽。

352 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨晾乾。

    小黃瓜洗淨晾乾。

  • 用刨刀把一些皮削掉,這樣黃瓜切起來較有變化。

    用刨刀把一些皮削掉,這樣黃瓜切起來較有變化。

  • 切環狀厚片,加1/2茶匙鹽拌勻,醃30分鐘後小黃瓜會出水,把水倒掉。

    切環狀厚片,加1/2茶匙鹽拌勻,醃30分鐘後小黃瓜會出水,把水倒掉。

  • 把檸檬皮磨下來,或用刨刀削一些皮下來再切碎。如果用綠色的檸檬,不要磨到白色的膜不然會苦。

    檸檬皮磨下來,或用刨刀削一些皮下來再切碎。如果用綠色的檸檬,不要磨到白色的膜不然會苦。

  • 把小黃瓜與糖,檸檬汁,檸檬皮拌勻,然後放冰箱冰鎮2小時入味。3大匙糖乍看下很多,但鹽糖會讓小黃瓜持續出水,所以2小時後這甜度是差不多的。

    小黃瓜與糖,檸檬汁,檸檬皮拌勻,然後放冰箱冰鎮2小時入味。3大匙糖乍看下很多,但鹽糖會讓小黃瓜持續出水,所以2小時後這甜度是差不多的。

  • 裝盤時把多餘的汁水去掉。

    裝盤時把多餘的汁水去掉。

小撇步

食譜的容量單位:
1杯=240ml, 1茶匙=5ml, 1大匙=15ml

更多各國及阿拉伯食譜
https://ommalik.pixnet.net/blog

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Janna 81 食譜 713 粉絲

喜歡研究跟閱讀與食物相關的文章,實驗不同配方,偶爾會爆發式的寫寫部落格跟食譜。最新任務是寫app,目前在play store上架一個app,希望可以幫助穆斯林方便快速的檢查食品是否含禁忌成份,可辨識中英日韓語言。是旅遊及日常購物好幫手。 https://play.google.com/store/apps/details?id=com.allearth.halaldiethelper1

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