生酮版酪梨起司漢堡排帕尼尼三明治

小翎的生酮飲食實驗室
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描述

這道料理不用解釋了,生酮飲食者是絕對不可能碰的。

所以現在把它神複製成生酮版,讓大家重拾對帕尼尼三明治感動。

你不是生酮飲食者吃這道料理也非常棒,因為這個帕尼尼麵包可是全纖維的好食材,對於現代人飲食纖維缺乏可是很有幫助的。

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

帕尼尼麵包
華麗內容物

步驟

  • 所有粉末和鹽用叉子混合均勻

    所有粉末和鹽用叉子混合均勻

  • 先加入椰奶攪拌均勻

    先加入椰奶攪拌均勻

  • 再加入熱水攪拌均勻

    再加入熱水攪拌均勻

  • 帕尼尼機器170度預熱,刷上薄油

    帕尼尼機器170度預熱,刷上薄油

  • 鋪上烘培紙,用手將麵團揉成團狀,稍微壓平

    鋪上烘培紙,用手將麵團揉成團狀,稍微壓平

  • 蓋上另一張烘培紙,用任何平底的鍋具整平麵團

    蓋上另一張烘培紙,用任何平底的鍋具整平麵團

  • 蓋上帕尼尼機上蓋,用把手壓住麵團五秒左右,壓出帕尼尼招牌的紋路

    蓋上帕尼尼機上蓋,用把手壓住麵團五秒左右,壓出帕尼尼招牌的紋路

  • 壓製完成的麵團應呈現平整、均勻、方便加熱的狀態

    壓製完成的麵團應呈現平整、均勻、方便加熱的狀態

  • 蓋上蓋子加熱35分鐘,烤好的帕尼尼麵包片會呈現漂亮的招牌紋路,連烘培紙取出,旁邊放涼備用。

    蓋上蓋子加熱35分鐘,烤好的帕尼尼麵包片會呈現漂亮的招牌紋路,連烘培紙取出,旁邊放涼備用。

  • 平底鍋中火加熱,刷上橄欖油,放上漢堡排,灑上鹽和胡椒,每面加熱五分鐘,取出備用

    平底鍋中火加熱,刷上橄欖油,放上漢堡排,灑上鹽和胡椒,每面加熱五分鐘,取出備用

  • 放入雞蛋,煎成荷包蛋

    放入雞蛋,煎成荷包蛋

  • 酪梨剖半,切成片

    酪梨剖半,切成片

  • 帕尼尼麵包片切1/3片下來

    帕尼尼麵包片切1/3片下來

  • 先鋪上漢堡排,再鋪上荷包蛋、起司片,最後放上酪梨切片。

    先鋪上漢堡排,再鋪上荷包蛋、起司片,最後放上酪梨切片。

  • 完成

    完成

小撇步

1.沒有帕尼尼機也可以做,只是沒辦法有帕尼尼的招牌紋路而已,烤箱預熱170度,將麵團放進長方形烤盤,鋪上烘培紙,整平麵團,烤15-20分鐘取出。

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1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)

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