檸檬葵花子合桃包
描述
喜歡在麵包內加入堅果，這次加入檸檬皮，多了一份清新的味道！
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份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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1a) 檸檬磨皮備用 1b) 大碗內放酵母攪拌後，放入其他所有材料
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搓揉成團狀
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3a) 滾圓麵團，在大碗旁及麵團表面塗上薄薄的油，以防蓋上保鮮紙後粘著 3b) 焗爐預熱170度1分鐘，然後關上焗爐電掣，放整盤麵團入爐發酵1小時, 發酵1小時後會膨脹至2倍大如圖
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取出按偏排氣，分成3份
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用麵粉棍壓成長方塊狀，加入葵花籽及合桃碎
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6a) 捲成條狀，再在面上加入葵花籽及合桃碎 6b) 焗爐預熱180度1分鐘，然後關上焗爐電掣，焗盤塗上少許油及洒上麵粉，把多餘麵粉倒出，放麵團入焗盤內，入爐發酵1.5小時後會膨脹至2倍大如圖
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焗爐預熱180度，焗40分鐘即成
