玉米炒菠菜 菠菜不但富含鐵質根莖也較細,軟滑不硬的口感很適合小朋友食用~ 本次使用阿基師的方法加點水來炒菠菜,不澀口又保持水份,加入玉米襯托出菜的甜味,多吃蔬菜低脂又...

玉米炒菠菜


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菠菜不但富含鐵質根莖也較細,軟滑不硬的口感很適合小朋友食用~

本次使用阿基師的方法加點水來炒菠菜,不澀口又保持水份,加入玉米襯托出菜的甜味,多吃蔬菜低脂又營養哦~😀

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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
4~5大把
2顆
3~4匙
酌量
1~2匙
  • 1
    熱油鍋後先下蒜頭爆香。
  • 2
    下洗淨切好的菠菜,以中小火加點水讓菠菜快熟。
  • 3
    菠菜稍微變軟之後,下玉米粒快炒拌勻,再加1匙鮮味炒手及一些鹽巴調味。
  • 4
    由於加水炒較能去除菠菜的澀味及菜中一些細微雜質,故起鍋時湯汁不要使用,菠菜本身已經含有水份。
  • 5
    若乾炒灑鹽菠菜會脫水,加水炒較能保持水份且無澀味。因家裡有小朋友故鹽就少放,其實玉米有甜味了,還有自然清淡的菠菜香~😊
小撇步

1.如果是罐頭玉米粒可以先滾水川燙一下,去除過多的罐裝甜味。
2.菠菜要買紅色根部的較好吃。

2019/04/12 發表 1,939 瀏覽
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