糖醋雞丁(糖醋里肌)
描述
糖醋雞肉一直是很受歡迎的菜餚，這次用雞里肌肉比雞胸肉口感更好
只要有蕃茄醬，白醋跟糖，自己在家就能調糖醋醬汁囉！正逢金鑽鳳梨產期，就一起下鍋提味吧！這次參考阿基師的做法調整，簡單又方便，酸甜口味讓全家大小搶食一空哦～😋
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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蕃茄醬3~4大匙，與白醋，二砂糖再以1:1:1的比例各自備好，蕃茄醬先挖到小盤中，另倒一碗同比例的白醋及糖備用。
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先小火煸炒雞丁約半熟，稍微金黃微焦就馬上撈出，不要炒到全熟否則會過老。
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另起新鍋，先放點油炒二號砂糖至融化，如果最後還是有結塊炒不開的要撈出來。
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金鑽鳳梨特有的酸甜香跟雞丁很對味，糖醋醬汁拌飯別浪費啊，這盤吃了有重新戀愛的fu~全家大小都很愛😃
小撇步
1.雞肉建議不要切太大塊，一口可以吃的大小較好入味。
2.糖醋醬是以等比例去備份並分開使用，不要一下子全混好，愛吃多酸多甜可自行去增減總比例。
3.怕辣者可將辣椒籽去除再炒，不但增添香氣又不至於過辣。
