三色蛋 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

三色蛋


isa小眼睛
84 食譜 41 粉絲
收藏 264 留言 4
4 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100
份量
5 人份
熱量
食材
5顆
2顆
2顆
  • 1
    先把皮蛋煮熟,滾一下會比較好切。 等一下做三色蛋的時候也比較不會髒兮兮的😆
  • 2
    把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開, 把皮蛋、鹹鴨蛋切小塊。
  • 3
    把鹹蛋跟皮蛋放進蛋白裡, 隔水加熱蒸熟。 (記得在碗裡面先塗上一層薄薄的油。
  • 4
    等蛋白的部分已經凝固了,再加入剛剛的蛋黃在最上層。
  • 5
    在同一個鍋子裡面加熱。
  • 6
    冷卻之後把蛋拿出來。
  • 7
    切成片後,完成❤️
2019/04/15 發表 3,653 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
isa小眼睛
84 食譜 41 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問要土雞蛋嗎,我的蛋黃怎麼沒那麼黃

5 months ago
user_avatar
作者回應

請問你有把蛋黃跟蛋白分開嗎?如果有的話覺得還不夠黃,可以試試別種的雞蛋(例如您提到的土雞蛋),我用的是紅心蛋,也就是蛋黃顏色會比較深的,之前在全聯買的,不確定現在還有沒有^_^

5 months ago
user_avatar

請問需要其他調味料嗎?

6 months ago
user_avatar
作者回應

不用喔,因為鹹蛋跟皮蛋都有各自的味道,綜合之下,味道就已經夠了不需要再另外調味☺️

5 months ago

大家都在查

蜂蜜便當飛利浦IH電子鍋壽喜燒素食減肥餐虎牌電子鍋南瓜濃湯微波爐紅豆鑄鐵鍋拉麵舒肥機檸檬土豆秋葵鮑魚涼拌小黃瓜鳳梨鳳梨酥滷味火龍果芭樂3M真空保鮮盒奇亞籽壽司獅王洗碗精迷迭香芋頭棉花糖Bosch廚師機水波爐牛肉麵洛神花蛋捲史雲生雞湯臭豆腐奇異果WMF快力鍋燒肉披薩馬卡龍早午餐枸杞泡麵冰淇淋芒果水果百香果普格義大利麵醬