鮪魚起司豆皮蛋餅（減醣食譜）

備料： 1.蛋打散+1小匙料理鹽（或胡椒鹽） 2.豆皮攤開，撕成3-4片（可蓋滿平底鍋的大小），不夠可用2片。 3.起司撕成長條狀

1.熱鍋，下一小小匙椰子油（或橄欖油），把蛋液均勻下在鍋內繞成大圓。 2.直接把豆皮蓋上去 3.小火稍待1分鐘等蛋液成形，聞到蛋香，邊緣的蛋有點焦香後即可翻面。

鋪上起司片、鮪魚ㄧ大匙、撒上黑胡椒、韓式辣醬，1分鐘後即可捲起來切片、盛盤，完成！