薑黃香菇素火腿湯 健康小叮嚀: 素火腿用大豆蛋白製成,植物性的蛋白雖然是合成蛋白質比較慢,但卻容易被人體消化吸收,並且有助於降低膽固醇吸收,預防心血管疾病發生。

薑黃香菇素火腿湯


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健康小叮嚀:
素火腿用大豆蛋白製成,植物性的蛋白雖然是合成蛋白質比較慢,但卻容易被人體消化吸收,並且有助於降低膽固醇吸收,預防心血管疾病發生。

熱量
食材
素火腿
250克
香菇
5朵
紅棗
少許
少許
調味料
薑黃粉
3大匙
米酒
少許
少許
  • 1
    素火腿、香菇、紅棗、薑洗淨,並將素火腿、香菇與薑切片。
  • 2
    備一鍋乾淨的水,加入作法1的材料及薑黃粉,轉中小火煮約30分鐘,期間可以再加入適量的水分,維持湯量。
  • 3
    起鍋前10分鐘,加入米酒和鹽拌勻即可。
小撇步

小提醒:
無論是用素火腿或是素雞都很適合,配菜也可以依自己喜好增減,加點紅蘿蔔、山藥、松子等都很營養美味。

2019/04/10 發表 188 瀏覽
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