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薑黃香菇素火腿湯

薑黃香菇素火腿湯

描述

健康小叮嚀:
素火腿用大豆蛋白製成,植物性的蛋白雖然是合成蛋白質比較慢,但卻容易被人體消化吸收,並且有助於降低膽固醇吸收,預防心血管疾病發生。

23 說讚

食材

調味料

步驟

  • 素火腿、香菇、紅棗、洗淨,並將素火腿、香菇切片。

  • 備一鍋乾淨的水,加入作法1的材料及黃粉,轉中小火煮約30分鐘,期間可以再加入適量的水分,維持湯量。

  • 起鍋前10分鐘,加入米酒和鹽拌勻即可。

小撇步

小提醒:
無論是用素火腿或是素雞都很適合,配菜也可以依自己喜好增減,加點紅蘿蔔、山藥、松子等都很營養美味。

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