烤薑黃蘑菇
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健康小叮嚀：
1.蘑菇是高蛋白、低脂肪的食物，又含18種氨基酸，根據研究顯示，蘑菇的營養價值僅次於牛奶，也是所有蔬菜水果當中唯一含維生素D的，可以強健骨骼與牙齒。
2.蘑菇營養豐富，熱量又低，最適合糖尿病人和肥胖控制體重，可減脂肪不減營養。
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1蘑菇去蒂、洗淨、放入容器中，用沸水略煮，取出後瀝乾水分，備用。
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2小火加熱，使奶油融化，炒香洋蔥末，再放入玉米翻炒，再加入調味料。
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3將蘑菇瀝乾，把作法2填入蘑菇帽中，將少許起司粉、薑黃粉分鋪在上面，放入烤箱以160℃烤10分鐘即可。
小撇步
小提醒：
可以使用新鮮香菇來烤，不過，無論選擇何種菇類來烤，可先煮過再烤，而且任何一種菇類都不宜烤太久，避免烤得焦黑，產生自由基。
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