麻婆豆腐
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1讓平底鍋布滿薄薄一層油，開小火。
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2倒入整塊嫩豆腐後，用鍋鏟切小。
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3倒一杯水，水沸騰後放入約10元硬幣大小的辣豆瓣醬。
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4輕拌至豆腐表面都略帶紅色後，撒上蔥花然後關火。
小撇步
1. 鹹度用豆瓣醬的量調整。
2. 放豆腐前先拌炒豬絞肉會更香。
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