水果涼糕(茂谷柑口味) 100%原汁原味果汁製作的傳統涼糕,柑橘香甜,氣味芬芳,軟Q可口,做法很簡單,想吃就做,回味一下兒時記憶的美味零食點心。 歡迎您來逛逛喔~ https:/...

水果涼糕(茂谷柑口味)


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100%原汁原味果汁製作的傳統涼糕,柑橘香甜,氣味芬芳,軟Q可口,做法很簡單,想吃就做,回味一下兒時記憶的美味零食點心。
歡迎您來逛逛喔~
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份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
2米杯(200g)
4米杯(680cc)
6-7大匙
  • 1
    1.準備所有食材,茂谷柑清洗之。
  • 2
    2.準備一個蒸盤,表面抹上一層薄油(防沾黏)。
  • 3
    3.茂谷柑切半,壓汁。
  • 4
    4.取一鍋,加入茂谷柑汁、糖、蕃薯粉,將其攪拌均勻,無粉粒狀。
  • 5
    5.再放上爐具,開小火。
  • 6
    6.開始持續攪拌,至完全成黏稠的固狀,關火。
  • 7
    7.將其取出,舀入步驟2.的蒸盤中,並將表面稍整平。
  • 8
    8.蒸爐(籠)加入水,開中火,放入步驟7.蓋鍋蓋。 (可用電鍋:外鍋0.5杯水蒸熟)
  • 9
    9.中火蒸15分鐘,開蓋取出。
  • 10
    10.常溫放置冷卻。(要冰涼食用:可冷卻後放入冷藏)
  • 11
    11.備熟太白粉,冷卻後的涼糕即可切塊,裹上熟太白粉即可。
  • 12
    12.完成品美味上桌。
小撇步

1.若未食用完畢,可冷藏3天,要吃再切裹粉。
2.熟太白粉(玉米粉):用生太白粉(玉米粉)於乾鍋中:以中小火炒約2-3分鐘即完成。

2019/04/11 發表 2,917 瀏覽
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