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Ivan Wang
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古早味軟Q蛋餅

古早味軟Q蛋餅

描述

好久沒update 了
身為蛋餅控的我
非常喜歡古早味蛋餅
以最簡單的食材就可
以吃到古早的滋味
基本上餅皮做好了裡面可以跟早餐店一樣自己再加料包餡
一樣好吃😋

693 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

調味

步驟

  • 1、先把兩種粉混合
2、切蔥花

    1、先把兩種粉混合 2、切

  • 1、加水調至有點優酪乳的濃稠度
2、加鹽調味(胡椒粉可以自行取捨可有可無)
3、打蛋花

    1、加水調至有點優酪乳的濃稠度 2、加鹽調味(胡椒粉可以自行取捨可有可無) 3、打蛋花

  • 1、鍋內到點油起油鍋再舀一湯匙的粉漿以中小火將兩面煎熟
2、煎熟餅皮撈起備用
3、將蛋液放入鍋中再加上餅皮
煎熟後就可以捲起來啦

    1、鍋內到點油起油鍋再舀一湯匙的粉漿以中小火將兩面煎熟 2、煎熟餅皮撈起備用 3、將蛋液放入鍋中再加上餅皮 煎熟後就可以捲起來啦

  • 在捲起來之前可以再加自己喜歡的配料,如鮪魚或培根肉鬆之類的也可以哦

    在捲起來之前可以再加自己喜歡的配料,如鮪魚或培根肉鬆之類的也可以哦

小撇步

基本上水、粉的比例就是3:2:1
水3
低粉2
太白粉3
量多量少可以自行調整

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Ivan Wang 9 食譜 35 粉絲

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