黑蒜香煎豆腐


黑蒜伯
7 食譜 13 粉絲
限12字
份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
6 瓣
2 大塊
適量
45 ml
30 ml
  • 取出豆腐,用廚房紙巾將多餘的水分吸乾,切塊。

  • 將黑蒜仁用叉子背面壓成泥,加入醬油、水、1/2湯匙油。

  • 鍋內入油,中火,入豆腐。

  • 適時翻面煎,直至每個面都焦黃酥脆,盛盤備用。

  • 將攪拌勻稱的醬料倒入鍋中,中火,持續攪拌到醬料冒小泡泡。

  • 將豆腐入醬料鍋約30秒,確保醬料均勻吸附在豆腐上但還保有酥脆表面,盛盤,完成!

小撇步

盛盤後也可撒上韭菜花,吃起來清爽不膩!
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