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漢柏格小廚房
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香煎雞蛋豆腐 不沾小技巧/鐵鍋版

香煎雞蛋豆腐 不沾小技巧/鐵鍋版

描述

實驗了多次,終於拿捏住最佳放豆腐時機!每一塊煎得像金磚,大家一起來試試!

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鍋內加入油,加熱至有油紋且小冒煙後放入切成等大小且用紙巾擦乾水份的雞蛋豆腐。

    鍋內加入油,加熱至有油紋且小冒煙後放入切成等大小且用紙巾擦乾水份的雞蛋豆腐。

  • 調整為中小火火力去煎。

    調整為中小火火力去煎。

  • 大概煎5分鐘一面已金黃,即可翻面。

    大概煎5分鐘一面已金黃,即可翻面。

  • 翻面後再煎5分鐘。

    翻面後再煎5分鐘。

  • 兩面都呈金黃色起鍋,灑上少許鹽調味即可享用。

    兩面都呈金黃色起鍋,灑上少許鹽調味即可享用。

小撇步

加熱到有油紋且小冒煙再放入豆腐,基本上豆腐放下去是完全不會沾鍋的!只需要中小火煎到上色即可翻面!

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漢柏格小廚房 150 食譜 1,796 粉絲

嗨~我是漢柏格 一個喜歡料理的小女森 感謝大家來到我的小廚房 喜歡我的料理歡迎追蹤哦👏🏻 實驗🧪各式料理是我的興趣 常在料理中加入靈魂醬汁 更新時間稍慢~還請別介意☺️ 在家人忙碌的一天回到家能吃到熱騰騰的餐點 煮一桌美味的家常菜是目前放假的小挑戰👏🏻

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留言

共 1 則
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  • Yu Wei
    Yu Wei

    全聯的芙蓉豆腐可以嗎

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