減醣料理:獅子頭白菜滷

咪醬愛呷
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描述

近年醫學研究指出,造成邪惡體脂肪增加的元兇是-醣類
雖然白菜相對於綠色蔬菜來說 含醣量偏高,但只要適量食用 對在進行減醣的人來說也是ok的喔!

這次做的【獅子頭白菜滷】特地挑選調味單純的獅子頭 配上大量的蔬菜,吃的美味又安心。

時間

60 分鐘

食材

1顆
6顆
3朵
20克
2顆
適量
適量
適量
1小匙

步驟

  • 油鍋,下蝦米與泡水後的香菇拌炒出香味

    油鍋,下蝦米與泡水後的香菇拌炒出香味

  • 再加入蒜頭炒香後放入白菜、豆皮拌炒

    再加入蒜頭炒香後放入白菜、豆皮拌炒

  • 放入獅子頭滷汁稍加攪拌後蓋鍋悶煮,可試味道後添加鹽與烹大師

    放入獅子頭滷汁稍加攪拌後蓋鍋悶煮,可試味道後添加鹽與烹大師

  • 待鍋蓋上佈滿霧水 表示可以起鍋

    待鍋蓋上佈滿霧水 表示可以起鍋

  • 將煮好的白菜,放入砂鍋後,再加入獅子頭與牛筋

    將煮好的白菜,放入砂鍋後,再加入獅子頭與牛筋

  • 開大火煮滾後 轉小火燉煮30分鐘,完成!!

    開大火煮滾後 轉小火燉煮30分鐘,完成!!

小撇步

白菜愈燉愈軟爛 會更好吃喔!!
完整影片請到:https://www.youtube.com/watch?v=OYFi0ZFP_38&t=5s
YouTube搜尋【阿娥私廚】

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