百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人妻廚房日誌-Mandy
1,011 食譜 7,024 粉絲

古早味白蔭鼓滷虱目魚肚

古早味白蔭鼓滷虱目魚肚

描述

趁連假跟娘家人一起去東石魚人碼頭⛵️,買了附近店家的「豆製品」來做菜,記憶中只有在「傳統菜市場」才買的到的「豆醬」,讓我不買也不行;我娘親說這在超市就買的到~
晴天霹靂!我怎麼沒在超市看過呢~
算了!各買一黑一白的小罐裝豆鼓,回家寫食譜去~

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.起熱油鍋下虱目魚肚、薑片及蔥白段,煎個1分鐘左右
2.加入水、白蔭鼓
3.加入醬油煮滾,試一下味道後斟酌調整鹹淡
4.蓋上鍋蓋,小火燜煮個10分鐘左右

    1.起熱油鍋下虱目魚肚、片及白段,煎個1分鐘左右 2.加入水、白蔭鼓 3.加入醬油煮滾,試一下味道後斟酌調整鹹淡 4.蓋上鍋蓋,小火燜煮個10分鐘左右

  • 開鍋下蔥綠

    開鍋下

  • 盛盤上桌囉!

    盛盤上桌囉!

小撇步

各品牌的蔭鼓及醬油鹹淡不一,請依喜好斟酌調整

1.8 萬 瀏覽
avatar
人妻廚房日誌-Mandy 1,011 食譜 7,024 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 茄子 涼拌小黃瓜 餅乾 酸辣湯 玉米濃湯 金針菇 湯麵 豆腐 番茄炒蛋 三杯雞 高麗菜 香菇雞湯 滷肉 小黃瓜 菠菜 雞胸肉 雞湯 糖葫蘆 炒飯 家常菜 排骨 杏鮑菇 麻婆豆腐 雞肉 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 義大利麵 竹筍 粽子 打拋豬 四季豆 番茄 地瓜 低脂高蛋白 台式泡菜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 白菜滷 瓜仔肉 蒸蛋 早餐 炒麵 花椰菜 櫛瓜 南瓜