人妻的廚房--破布子魯虱目魚肚
描述
虱目魚屬淡水魚種，也是台南名產之一喔！（我是台南人^^），唯一缺點是它的刺很多，但擋不了愛吃的人，而這破布子魯魚呢！也是什麼魚都能魯喔～
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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取一鍋乾淨的水，將破布子、糖、薑片、醬油都加一起，煮滾後再加入虱目魚肚（太長可以再對切）。
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滾後就轉小火慢慢煮至入味，通常第二天的最好吃了！
小撇步
a.我的虱目魚是整條的，想自己殺的用這樣的方式來切：http://blog.roodo.com/cynthiala/archives/21099030.html
b.不要切塊喔，刺太細了，很容易都是小刺
c.換成吳郭魚也不錯喔！
米雪兒
