【Lin's Bistro】鮭魚義大利麵
份量
時間
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洋蔥切小丁。青花菜切成小朵。熱鍋,放入1匙油後放入鮭魚排,兩片煎至金黃(可以嗆一點米酒去腥)後取出弄碎成小塊備用(約8-9分熟)
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取另一鍋,煮一鍋水後放入義大利麵與1大匙鹽,烹煮時間為包裝建議時間少1分鐘。用剛剛煎魚的鍋子(不洗),爆香蒜末與洋蔥。
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炒香後放入所有調味料炒勻,並加入2大匙的水煮滾後轉小火。將青花菜放入煮麵的鍋中川燙約1分鐘取出備用。
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麵煮好後放入炒洋蔥的鍋中,並加入約50cc的水轉大火將麵煮熟,最後放入鮭魚塊與青花菜拌炒約1分鐘,試一下味道後就可以起鍋了喔
小撇步
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