【Lin's Bistro】鮭魚義大利麵

R.L. 料理研究室
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描述

簡單的材料與調味
就是這道料理的中心思想
很適合作為各種節日的燭光晚餐喔

- R.L.

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

  • 洋蔥切小丁。青花菜切成小朵。熱鍋,放入1匙油後放入鮭魚排,兩片煎至金黃(可以嗆一點米酒去腥)後取出弄碎成小塊備用(約8-9分熟)

  • 取另一鍋,煮一鍋水後放入義大利麵與1大匙鹽,烹煮時間為包裝建議時間少1分鐘。用剛剛煎魚的鍋子(不洗),爆香蒜末與洋蔥。

  • 炒香後放入所有調味料炒勻,並加入2大匙的水煮滾後轉小火。將青花菜放入煮麵的鍋中川燙約1分鐘取出備用。

  • 麵煮好後放入炒洋蔥的鍋中,並加入約50cc的水轉大火將麵煮熟,最後放入鮭魚塊與青花菜拌炒約1分鐘,試一下味道後就可以起鍋了喔

    麵煮好後放入炒洋蔥的鍋中,並加入約50cc的水轉大火將麵煮熟,最後放入鮭魚塊與青花菜拌炒約1分鐘,試一下味道後就可以起鍋了喔

小撇步

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我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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