全植物性(vegan)提拉米蘇 vegan版本的提拉米蘇,不傷害動物也能享受美味。令人意外的是vegan甜點總是比一般的動物性甜點更受歡迎XD

全植物性(vegan)提拉米蘇


汪劭純
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vegan版本的提拉米蘇,不傷害動物也能享受美味。令人意外的是vegan甜點總是比一般的動物性甜點更受歡迎XD

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
4 Tbsp
手指餅乾
2 1/2 cups
1 1/2 cup
2 tsp
1 tsp
1 1/3 cup
奶霜
  • 1
    首先準備手指餅乾。準確來說,這其實是質地偏硬的基底蛋糕。烤箱預熱180度。
  • 2
    將乾材料(低筋麵粉、二砂、泡打粉、鹽)混合過篩,再加入濕材料(油與植物奶),細細攪拌至無顆粒。倒入九吋方形烤模烤30分鐘。
  • 3
    取出放涼,切長條。
  • 4
    再來準備奶霜。把全部材料倒進調理機用最高速打30秒。請選擇強力的調理機,如vitamix或Blendtec,才能打出細滑的質地。
  • 5
    混合espresso和萊姆酒。
  • 6
    組合手指餅乾、奶霜與咖啡液。準備一個大方盤,鋪平手指餅乾,淋上一半的咖啡液,再鋪一層奶霜。重複做第二層。
  • 7
    放進冰箱冷藏至少8小時,讓味道融合沈澱。
  • 8
    享用之前再篩上生可可粉。
2019/04/06 發表 976 瀏覽
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