花椰菜肉絲螺絲粉-15分鐘可以上菜

Name: 花椰菜肉絲螺絲粉-15分鐘可以上菜 by Nyla
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 螺絲粉/義大利麵 1人份; 花椰菜 適量; [醬汁] 洋蔥 4/1個; 肉絲/絞肉 適量; [醬汁] 蒜頭 1-2顆; 鹽 1大匙; [醬汁] 番茄醬 2大匙; [醬汁] 醬油膏 2大匙; [醬汁] 水 適量; [醬汁] 胡椒粉 適量; [醬汁] 糖 一匙; [醬汁] 黃油 一小塊

描述

十分鐘快速上菜，好吃簡單的一人料理
也是好吃的便當菜

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

螺絲粉/義大利麵

1人份
花椰菜

適量
肉絲/絞肉

適量
鹽

1大匙

醬汁

洋蔥

4/1個
蒜頭

1-2顆
番茄醬

2大匙
醬油膏

2大匙
水

適量
胡椒粉

適量
糖

一匙
黃油

一小塊

步驟

首先，把材料準備好。蒜頭切碎，洋蔥切丁。燒開一鍋熱水煮麵，加一湯匙的鹽到水裡。水滾後下麵。煮大約10分鐘。
在另外一個鍋子，加入黃油。蒜頭跟洋蔥一起下，炒到洋蔥半透明，加入肉絲一起炒。
等肉絲炒熟後，加入番茄醬，醬油膏及水煮到醬汁滾。
把煮好的麵撈起，加入醬汁中。煮麵的水不要丟，加入花椰菜川燙2分鐘撈起加入醬汁中拌炒。
加入一湯匙的糖調味。把材料在國內翻炒拌勻，讓醬汁覆蓋均勻。關火起鍋。

小撇步

1. 如果不喜歡花椰菜可以用青椒或者蘑菇替代。
2.想要味道更豐富，可以加入蕃茄。
3.如果使用的蕃茄醬是比較酸的建議還是要加一些糖中和味道。用甜的蕃茄醬可以加多一些，不用加糖。個人口味可以斟酌調整。
4.麵不要煮的太軟，保留一些口感。拌炒的時候才不會軟爛。
5.等待煮麵的時候，可以同時做醬汁節省時間。
6.花椰菜不需要燙太久，只要大概2分鐘左右就好了。這樣會比較脆。
7.可以換成蝦仁或者雞胸肉。

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2019/04/02 發表