苦瓜白菜土雞湯（10分鐘出大菜）

Name: 苦瓜白菜土雞湯（10分鐘出大菜） by 宅男小竹廚
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 土雞腿 一隻; 苦瓜 一條; 山東大白菜 1/8顆; 蒜末 適量; 小磨坊蒜風味油 適量; 統一生機海鹽 適量

宅男小竹廚

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描述

加入大白菜熬煮，可降低苦瓜的苦味，讓更多人能接受這道湯品，是一道老少鹹宜降火氣的營養湯品。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

土雞腿

一隻
苦瓜

一條
山東大白菜

1/8顆
蒜末

適量
小磨坊蒜風味油

適量
統一生機海鹽

適量

步驟

起油鍋，將土雞腿表面煸香並逼出雞油
逼出雞油後，加入蒜末炒香
加入山東大白菜稍微炒一下，再加入苦瓜續炒
加入1200 c.c. 清水，如果之前有把雞油逼出來的話，這時候湯會呈現乳白色，這就是天然的雞湯。
加蓋將所有食材煨軟，起鍋前約加入一小匙海鹽調味即可上桌
好喝營養的苦瓜白菜土雞湯上桌囉

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2019/03/31 發表

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共 2 則

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Riva Chou
油可以用苦茶油取代？
4 years ago
作者宅男小竹廚
應該可以～( ´▽` )ﾉ
4 years ago
聶白白
建竹棒棒
4 years ago

苦瓜白菜土雞湯（10分鐘出大菜）

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