金針菇炒蛋
描述
爽口美味。
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份量
2
人份
步驟
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把兩顆蛋打進容器，加入鹽巴，拌均勻。
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金針菇去掉底部不乾淨的部分，接著切小段。蔥切末，蔥白蔥綠分開。
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起鍋下一小塊奶油，下金針菇小火炒軟炒香。
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等金針菇呈現奶油色，且變軟後，下蔥白與大塊一點的奶油。
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下蛋液改以大火快速拌炒均勻後灑上白胡椒，再稍微把胡椒翻均勻後即可起鍋。
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起鍋後放上些許的蔥綠，金針菇炒蛋即告完成。
Yen
蔡小蓉
小安
Wan Jung Tai
