金針菇炒蛋

SHANG
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描述

爽口美味。
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份量

2 人份

食材

調味

步驟

  • 把兩顆蛋打進容器,加入鹽巴,拌均勻。

    把兩顆蛋打進容器,加入鹽巴,拌均勻。

  • 金針菇去掉底部不乾淨的部分,接著切小段。蔥切末,蔥白蔥綠分開。

    金針菇去掉底部不乾淨的部分,接著切小段。蔥切末,蔥白蔥綠分開。

  • 起鍋下一小塊奶油,下金針菇小火炒軟炒香。

    起鍋下一小塊奶油,下金針菇小火炒軟炒香。

  • 等金針菇呈現奶油色,且變軟後,下蔥白與大塊一點的奶油。

    等金針菇呈現奶油色,且變軟後,下蔥白與大塊一點的奶油。

  • 下蛋液改以大火快速拌炒均勻後灑上白胡椒,再稍微把胡椒翻均勻後即可起鍋。

    下蛋液改以大火快速拌炒均勻後灑上白胡椒,再稍微把胡椒翻均勻後即可起鍋。

  • 起鍋後放上些許的蔥綠,金針菇炒蛋即告完成。

    起鍋後放上些許的蔥綠,金針菇炒蛋即告完成。

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