金針菇番茄炒蛋【康寶與營養師的均衡食譜】

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說真的,當了媽媽以後,有時一忙以來完全忘了自己,突然看到鏡子裡的自己,也會被自已憔悴面容嚇了一跳…與其花大錢塗抹一堆保養品,不如從吃開始調節身體,寵愛自己的同時,我們家的小美女也要從小吃的營養均衡好氣色啦!這道金針菇番茄炒蛋,含有抗氧化利器的茄紅素、豐富的植物纖維,是道提升自然好氣色經典料理!


份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

牛蕃茄 2顆
金針菇 50g
雞蛋 4顆
起司片 50g
約40cc
蕃茄醬 2大匙
細砂糖 1茶匙
太白粉水 1大匙
原味鮮味炒手 2茶匙
蔥末 40g
  • 1 備料如圖~營養美肌超簡單。
  • 2 牛番茄放入滾水汆燙去皮後切小塊。
  • 3 熱鍋後,以少許油爆香蔥末及蕃茄塊。
  • 4 接著加入金珍菇段,並加入蕃茄醬、原味鮮味炒手、水及細砂糖滾煮,在以太白粉水勾芡後盛出備用。
  • 5 雞蛋加入原味鮮味炒手打散拌勻,不用再加入鹽或其他調味料。
  • 6 熱鍋後,倒入雞蛋液快速炒勻至略凝固。
  • 7 再將步驟4的金針菇蕃茄塊下鍋均勻拌炒即可。
  • 8 起鍋後,放上起司片,香濃的起司片熱氣溶化後,讓口感更具香氣及滑順,這樣的美味一定更能獲得小朋友的喜愛。
  • 9 食譜來自【愛餐餐營養絕配】網站,康寶與營養師精心搭配的『好氣色美肌餐』,營養三菜一湯有金針菇番茄炒蛋‭/‬青椒蘋果炒雞丁‭/‬蛤蜊絲瓜‭/菇雞菇雞濃湯,讓蔬菜大集合,補充高鐵高鈣、維他命C及消除水腫,讓你天天美麗好氣色。營養師程涵宇表示:好氣色美肌餐富含豐富的鐵跟鉀,能夠促進身體代謝,並排除多餘水分
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小撇步

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2016/05/03 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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看起來好好吃哦

1 年前
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作者回應

番茄炒蛋一直都是很熱門的料理,加上有口感的金針菇還有香濃的起司片,整道料理更具香氣~真的不賴喔~可以試試看~希望你喜歡!謝謝你

1 年前