紅燒牛肉飯
描述
一碗白飯，一些青菜，淋上紅燒湯汁，香噴噴紅燒牛肉飯 開動囉🥄
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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1.將所有食材先處理好。 （1）將牛肋條洗淨切塊。牛番茄切塊 （2）紅蘿蔔、白蘿蔔切不規則塊狀 （3）洋蔥切丁、蒜瓣、薑片、蔥段 #上述備料過都忘記拍照就煮了😅 2.下少許油煎牛肉塊至四面金黃焦香即可起鍋。
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1.接著把剛才牛肉倒入鍋中一起拌炒後 2.加不辣/辣味豆瓣醬、醬油膏、素蠔油、番茄醬一起拌炒，炒出醬香味。 3.加冰糖，二砂糖一起拌炒
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加入米酒去腥味
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煮好囉！只要一碗白飯一些青菜，淋上紅燒湯汁，香噴噴牛肉燴飯完成！
小撇步
1.牛肉塊不要切太小，在烹煮過程會再縮小喔！
2.廚房新手在加調味料的過程很容易手忙腳亂，建議「先將火轉最小火」，才能從容優雅的完成，也不用擔心食材*糙灰瘩*😅
3.只要把辣豆瓣醬都換成「不辣豆瓣醬」，這樣就是不辣的紅燒牛肉飯囉！一樣很好吃很下飯喔！
