蘋果隱形蛋糕 「隱形」蛋糕的意思是指蛋糕本身都看不到蛋糕體了,變身隱藏在反而是主角的蘋果當中。也由此可知,蘋果要大量的下,撐起第一主角的氣勢。隱形蛋糕就是這樣的低調,將...

蘋果隱形蛋糕


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「隱形」蛋糕的意思是指蛋糕本身都看不到蛋糕體了,變身隱藏在反而是主角的蘋果當中。也由此可知,蘋果要大量的下,撐起第一主角的氣勢。隱形蛋糕就是這樣的低調,將蛋糕權讓給了蘋果片了。

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
約400~500g
30
2顆
30~40g
90g
100g
  • 1
    蘋果削皮,切成四塊,挖籽後切成薄片。奶油放試溫軟化,或600W 30秒。
  • 2
    烤箱預熱190度
  • 3
    調里盆中放入奶油、蛋、砂糖先打勻,再加入鮮奶打勻
  • 4
    篩入鬆餅粉、杏仁粉、肉桂粉,混和均勻 (至無粉粒狀即可)。
  • 5
    將蘋果片放入麵糊中均勻混合,讓每一片都裹到麵衣
  • 6
    磅蛋糕模中鋪好烘焙紙,將蘋果麵糊倒入,以湯匙背用力壓擠
  • 7
    送入烤箱烤40分鐘 (至竹籤插入取出無沾黏) 即完成
  • 8
    將烘焙紙取下,置涼即可切食了! (熱熱切比較會變形)
  • 9
    請享受蘋果滿滿的隱形蛋糕 ^^
小撇步

* 鬆餅粉可以 麵粉100g+泡打粉5g 取代

2019/03/28 發表 5,260 瀏覽
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討論共 5 則

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請問鮮奶可以改成豆漿嗎?奶油也可換嗎?
因為不敢吃奶製品!😅😅

6 months ago
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作者回應

可以換啊,只是口感滋味不一樣而已,奶油換成植物油的話會比較不香

6 months ago
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請問整份大概多重呢?大約是多大的烤模?謝謝您

7 months ago
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作者回應

我是用一般磅蛋糕的烤模,具體重量不太清楚耶

7 months ago
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請問用平底鍋+瓦斯爐可做嗎?

7 months ago
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作者回應

我覺得底部也許會容易焦黑,妳可以先試試小份量看看,不要太厚,開最小小火。

7 months ago
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很簡單又漂亮的蛋糕 謝謝分享💖

7 months ago
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作者回應

謝謝妳喜歡︿︿

7 months ago
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請問若用麵粉+泡打粉,麵粉用中筋可以嗎?

8 months ago
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作者回應

可以的!

8 months ago

大家都在查

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