【厚生廚房】四神燉雞湯

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四神湯的藥材也可以拿來燉煮雞湯,不愛洗豬腸子,改用雞肉清燉~湯頭鮮甜~清爽不膩!

食材

雞肉 600克
2片
四神中藥 1包
米酒 1杯
「調味」鹽 1小匙
  • 1雞肉剁小塊,放入滾水中汆燙後撈出冷水洗淨;薑洗淨切片。 四神藥材用清水略微沖洗瀝乾。
  • 2將雞肉、四神湯料、薑片放入湯鍋中,再加入水以中火煮至滾沸後撈去浮沫。
  • 3再轉微火,加入米酒,蓋上鍋蓋煮約1小時,起鍋後加入鹽調味即可。
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2012/10/09 發表 3.7 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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我做過一次這個食譜
我是用雞翅中間那段 (比較嫩)
非常好吃
謝謝分享

2 年前
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大家分享唷~

5 年前
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大家分享唷~

5 年前