【廣式秋冬湯水】菜乾瘦肉湯

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描述

天氣轉變,口味也隨之改變,現在不想吃生冷的東西了,取而代之的是湯水及暖胃的東西,這個湯水材料簡單,最重要的是要有高質的菜乾.

步驟

  • 用清水把南北杏、蜜棗洗乾淨;

  • 將猪肉、菜乾洗及陳皮汆水,然後乾淨

    將猪肉、菜乾洗及陳皮汆水,然後乾淨

  • 在煲中放入清水,水滾後放入全部材料。再次滾熱,改用小火煲1.5小時

  • 加鹽調味即可飲用。

    加鹽調味即可飲用。

  • 白菜乾功效(引用自百度知識) 含粗纖維,可溶性蛋白、脂肪油、多種維生素,能養心調血,除煩止渴有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。 【功效】養心調血,清熱除煩,解渴利尿,通利腸胃,清肺熱。可用於感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等。 【宜忌】一般人適宜、脾虛者不宜食用。

小撇步

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