【廣式秋冬湯水】菜乾瘦肉湯

用清水把南北杏、蜜棗洗乾淨；

將猪肉、菜乾洗及陳皮汆水，然後乾淨

在煲中放入清水，水滾後放入全部材料。再次滾熱，改用小火煲1.5小時

加鹽調味即可飲用。

白菜乾功效（引用自百度知識） 含粗纖維，可溶性蛋白、脂肪油、多種維生素，能養心調血，除煩止渴有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。 【功效】養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱。可用於感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等。 【宜忌】一般人適宜、脾虛者不宜食用。