紐約街頭雞上飯
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雞腿肉用坦都里式香料醃漬後烤熟，搭配薑黃飯一起食用。是紐約頗受歡迎的餐點。雖是道地美式街頭小吃，但可口的雞肉調味料調製得宜，相當適合運動員。配上生菜，能攝取到更均衡的營養。
份量
4
人份
食材
300g×2片
薑黃飯
看全部食材
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1調理盆中放入醃醬的全部材料。 -
2用攪拌棒攪拌均勻。
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3雞腿肉切成5cm丁狀。
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4把3的雞腿肉放入2中拌勻，靜置約15分鐘醃漬入味。
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5冷鍋倒油放入擦乾水分的雞腿肉，排放時不要重疊，開大火煎熟。
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6煎到湯汁收乾後， 倒入剩餘的醃醬，保持大火盡量煮乾水分。
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7準備淋醬。調理盆中倒入所有材料充分攪拌均勻。
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8薑黃飯盛入盤中，放上美生菜、番茄、6的雞腿肉後淋入7的醬汁。撒些Tabasco辣醬等一起吃也不賴。
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