紐約街頭雞上飯 雞腿肉用坦都里式香料醃漬後烤熟,搭配薑黃飯一起食用。是紐約頗受歡迎的餐點。雖是道地美式街頭小吃,但可口的雞肉調味料調製得宜,相當適合運動員。配上生菜,能攝...

紐約街頭雞上飯


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雞腿肉用坦都里式香料醃漬後烤熟,搭配薑黃飯一起食用。是紐約頗受歡迎的餐點。雖是道地美式街頭小吃,但可口的雞肉調味料調製得宜,相當適合運動員。配上生菜,能攝取到更均衡的營養。

份量
4 人份
食材
醃醬
2大匙
1大匙
1小匙
1小匙
2大匙
1大匙
淋醬
薑黃飯
看全部食材
  • 1
    調理盆中放入醃醬的全部材料。
  • 2
    用攪拌棒攪拌均勻。
  • 3
    雞腿肉切成5cm丁狀。
  • 4
    把3的雞腿肉放入2中拌勻,靜置約15分鐘醃漬入味。
  • 5
    冷鍋倒油放入擦乾水分的雞腿肉,排放時不要重疊,開大火煎熟。
  • 6
    煎到湯汁收乾後, 倒入剩餘的醃醬,保持大火盡量煮乾水分。
  • 7
    準備淋醬。調理盆中倒入所有材料充分攪拌均勻。
  • 8
    薑黃飯盛入盤中,放上美生菜、番茄、6的雞腿肉後淋入7的醬汁。撒些Tabasco辣醬等一起吃也不賴。
2019/03/26 發表 814 瀏覽
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