半熟巧克力蛋糕 Fondant Ultra-Chocolat

半熟巧克力蛋糕


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Fondant Ultra-Chocolat

份量
6 人份
時間
30 分鐘
熱量
  • 1
    預熱烤箱至180°C 將巧克力和奶油放一起 隔熱水融化 將糖加入至融化的巧克力中攪拌
  • 2
    把蛋黃和蛋白分開 把蛋黃加至融化的巧克力中 並攪拌均勻
  • 3
    將蛋白攪至霜狀
  • 4
    將混合物倒入模具中(直徑26公分) 放入烤箱烤15分鐘
  • 5
  • 6
2019/03/26 發表 807 瀏覽
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討論共 1 則

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我烤出来是膨胀的软软的流体

7 months ago
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作者回應

會不會是蛋白沒打到到硬發泡呢?因為我試了很多次都沒有這個問題唷

6 months ago

大家都在查

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