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甜點記錄室
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半熟巧克力蛋糕

半熟巧克力蛋糕

描述

Fondant Ultra-Chocolat

44 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 預熱烤箱至180°C 將巧克力和奶油放一起 隔熱水融化 將糖加入至融化的巧克力中攪拌

  • 把蛋黃和蛋白分開 把蛋黃加至融化的巧克力中 並攪拌均勻

  • 將蛋白攪至霜狀

  • 將混合物倒入模具中(直徑26公分) 放入烤箱烤15分鐘

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留言

共 1 則
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  • noir
    noir

    我烤出来是膨胀的软软的流体

    會不會是蛋白沒打到到硬發泡呢?因為我試了很多次都沒有這個問題唷

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