蒜香滷肉 蒜頭大出, 拿來滷肉, 要說多香就有多香~ 晚餐肯定體重計先丟一邊~XD 香氣四溢, 肉塊軟嫩, 蒜苗吸附醬香, 醬汁淋飯或拌麵, 都超讚的啦~^^
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蒜頭大出, 拿來滷肉, 要說多香就有多香~ 晚餐肯定體重計先丟一邊~XD 香氣四溢, 肉塊軟嫩, 蒜苗吸附醬香, 醬汁淋飯或拌麵, 都超讚的啦~^^

食材
三層肉
500g
蒜仁
110g
蒜苗
1支
醬料
豆油伯 金美好 醬油
半米杯
米酒
半米杯
熱水
1.5米杯
白黑胡椒粉
1小匙
匈牙利紅椒粉
1小匙
  • 1
    蒜頭去除外膜; 蒜苗去除根部切段
  • 2
    煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後改轉小火, 放入三層肉, 煮五分鐘 (去腥)
  • 3
    三層肉取出, 沖水洗去表面雜質浮末, 切成厚塊狀 (肉會縮, 燙過後再切, 大小比較容易掌控)
  • 4
    取一內鍋, 鋪入肉塊, 倒入蒜仁及蒜苗, 淋上醬料 (小潔最近戒糖, 所以就不加冰糖了, 喜歡的朋友可以加一些)
  • 5
    移到電子鍋中, 蓋上鍋蓋, 設定"炊飯" 悶煮1小時
  • 6
    香氣四溢~
  • 7
    肉塊軟嫩, 蒜苗吸附醬香, 醬汁淋飯或拌麵, 都超讚的啦~^^
小撇步

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2019/03/25 發表 1,914 瀏覽
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討論共 2 則

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太感謝您了😉😉😉

a month ago
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請問若不用電子鍋,可否用電鍋?

若是電鍋的話,內 外鍋 需要多久水?

a month ago
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作者回應

外鍋3杯水 蒸至炊飯鍵跳起

a month ago