川味豆干

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味道超棒的,當零嘴吃也很棒喔!

食材

豆干 2斤
1塊
蒜頭 6粒
八角 6個
花椒 少許
甘草 少許
辣椒 3條
(醃料)辣豆瓣醬 2匙
(醃料)醬油 蠔油 各2匙
(醃料)糖 酒 各2匙
(醃料) 甜麵醬 1匙
胡椒 香油 少許
  • 1 將豆乾切丁過油,薑片,辣椒,蒜頭,八角,花椒,甘草,爆香加入2匙辣豆瓣及高湯(淹過豆乾即可)
  • 2 將上列醃料除辣豆瓣外,及胡椒,香油等,小火慢煮1小時 及完成
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2012/10/09 發表 5,338 瀏覽

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