摩摩喳喳 大人小孩都喜歡的異國甜點,可以自己加入喜歡的配料,簡單好吃

摩摩喳喳


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大人小孩都喜歡的異國甜點,可以自己加入喜歡的配料,簡單好吃

份量
5 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    將芋頭去皮,洗淨後切小塊備用。
  • 2
    煮一鍋糖水,甜度可自行調整,將芋頭塊放入糖水中,放入電鍋,外鍋用一杯水蒸熟芋頭(可用湯匙壓看看芋頭,要蒸到能壓成泥的狀態)。
  • 3
    蒸芋頭的時間,開始準備西米露 煮滾一鍋水,將洗淨的西谷米倒入,轉中小火,烹煮過程需不時攪拌,防止燒焦,待西谷米膨脹剩下中間一點白時,熄火蓋鍋蓋,靜置約15分鐘,悶至完全熟透後,撈起放入冰水中,完全冷卻後放入保鮮盒冷藏備用。
  • 4
    製作摩摩喳喳: 將適量煮熟芋頭放到碗裡,用湯匙壓碎2/3,再加入西米露、鳳梨塊、綜合水果粒、亞達子,倒入椰奶至7分滿,再加入煮芋頭的糖水至8分滿,加入碎冰即完成。
小撇步

摩摩喳喳的食材不是絕對,另外可再加入波羅蜜果肉與綠豆蒜,風味更佳。

2019/04/01 發表 873 瀏覽
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