摩摩喳喳
描述
大人小孩都喜歡的異國甜點，可以自己加入喜歡的配料，簡單好吃
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將芋頭去皮，洗淨後切小塊備用。
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煮一鍋糖水，甜度可自行調整，將芋頭塊放入糖水中，放入電鍋，外鍋用一杯水蒸熟芋頭（可用湯匙壓看看芋頭，要蒸到能壓成泥的狀態）。
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蒸芋頭的時間，開始準備西米露 煮滾一鍋水，將洗淨的西谷米倒入，轉中小火，烹煮過程需不時攪拌，防止燒焦，待西谷米膨脹剩下中間一點白時，熄火蓋鍋蓋，靜置約15分鐘，悶至完全熟透後，撈起放入冰水中，完全冷卻後放入保鮮盒冷藏備用。
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製作摩摩喳喳： 將適量煮熟芋頭放到碗裡，用湯匙壓碎2/3，再加入西米露、鳳梨塊、綜合水果粒、亞達子，倒入椰奶至7分滿，再加入煮芋頭的糖水至8分滿，加入碎冰即完成。
小撇步
摩摩喳喳的食材不是絕對，另外可再加入波羅蜜果肉與綠豆蒜，風味更佳。
