蒜炒蓮藕
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蓮藕不是只能跟排骨“藕斷絲連”的一起“泡湯”, 它也可以“乾脆果決”的一個人獨舞, 展現各種迷人風情。可生吃, 可熟食, 好處多多, 是個可愛的千面女郎~~~
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1熱油鍋, 爆香大蒜及薑絲 -
2加椒紅, 蓮藕片入鍋一起拌炒
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3倒入米酒和蠔油, 蓋鍋蓋燜燒3-5分鐘, 直到藕心熟透
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4加些烏醋, 香菜拌炒均勻就可以起鍋了
小撇步
• 切好的蓮藕不馬上炒的話, 可以泡在清水中, 不易氧化變黃變黑
• 蓮藕是一個非常養生的食材, 開胃清熱, 益血生肌, 營養指數滿滿! 這道炒蓮藕片, 清脆爽口, 熱食冷盤都適合。
看更多我的簡易食譜：https://www.facebook.com/media/set/?set=a.534144923269337
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