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紐約毛媽
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蒜炒蓮藕

蒜炒蓮藕

描述

蓮藕不是只能跟排骨“藕斷絲連”的一起“泡湯”, 它也可以“乾脆果決”的一個人獨舞, 展現各種迷人風情。可生吃, 可熟食, 好處多多, 是個可愛的千面女郎~~~

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步驟

  • 熱油鍋, 爆香大蒜及薑絲

    熱油鍋, 爆香大

  • 加椒紅, 蓮藕片入鍋一起拌炒

    加椒紅, 蓮藕片入鍋一起拌炒

  • 倒入米酒和蠔油, 蓋鍋蓋燜燒3-5分鐘, 直到藕心熟透

    倒入米酒和蠔油, 蓋鍋蓋燜燒3-5分鐘, 直到藕心熟透

  • 加些烏醋, 香菜拌炒均勻就可以起鍋了

    加些烏醋, 香菜拌炒均勻就可以起鍋了

小撇步

• 切好的蓮藕不馬上炒的話, 可以泡在清水中, 不易氧化變黃變黑
• 蓮藕是一個非常養生的食材, 開胃清熱, 益血生肌, 營養指數滿滿! 這道炒蓮藕片, 清脆爽口, 熱食冷盤都適合。

看更多我的簡易食譜:https://www.facebook.com/media/set/?set=a.534144923269337

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紐約毛媽 48 食譜 553 粉絲

給親愛的家人做一頓晚飯, 為自己熬鍋喜歡的湯, 和孩子一起做蛋糕, 同老公拌嘴吵架, 偕好友逛街聊天,嚐遍美食.... 生活中沒有驚天動地的大事發生, 卻充滿了許多再普通不過的小事。這些微不足道的小事, 一點一滴成就了我平凡的幸福.... 每天, 我在廚房裡, 將這些點滴的幸福, 混合, 熬煮成濃濃的回憶, 未來, 慢慢品嘗~

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