巧克力甜甜圈♥無蛋配方，發酵版
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完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46607001
以列日鬆餅配方為基礎研發變化的點心，
奶油與巧克力混合成更濃厚的香氣，
是一款口感風味近似布朗尼的發酵版無蛋甜點~
（6個，1個約135大卡）
食材
低筋麵粉/高筋麵粉
各45g
牛奶巧克力
40g
無鹽奶油
20g
細砂糖
30g
速發酵母粉
1/2小匙
水
60cc
-
1將巧克力及無鹽奶油切成小塊，放入可微波的大碗中，微波約30秒融化後拌勻 -
2篩入麵粉，再加入其他所有材料後拌勻，靜置發酵約30分鐘
-
3將發酵後的麵糰用小湯匙分填入甜甜圈烤模中約8分滿，再靜置約15分鐘
-
4放入預熱好的烤箱中，180度烤約20分鐘至甜甜圈熟透即可
小撇步
1.高筋與低筋麵粉可直接以90g中筋麵粉取代（我家是常備高/低筋，要用中筋就混合）
2.麵糰攪拌過程可能會有拌不開的巧克力塊，當作顆粒內餡就好，不影響食用~
3.烤完的甜甜圈可用牙籤測試熟度，若牙籤戳入後無沾黏即表示已熟
4.食譜使用含糖的牛奶巧克力磚，若改用苦甜巧克力，可依個人喜好酌增細砂糖用量
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