日式櫻花香干瓢 現慢慢櫻花開.這季節想吃櫻花味的.配干瓢竟然好搭~.不僅取乾澀味,更多提鮮甜味. 嘴裡溢櫻花香味,享受春天的喜悅. 昆布柴魚高湯 https://icoo...

日式櫻花香干瓢


sumi
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現慢慢櫻花開.這季節想吃櫻花味的.配干瓢竟然好搭~.不僅取乾澀味,更多提鮮甜味.
嘴裡溢櫻花香味,享受春天的喜悅.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
50cm
1小匙
1/2小匙
5滴
  • 1
    干瓢洗淨用鹽(分量外)搓揉再沖洗擰乾,段切川燙瀝乾備盛耐熱盤.
  • 2
    櫻花葉洗淨泡水去多餘鹽.放步驟1.
  • 3
    取快鍋,放入蒸架與數量水,再放步驟2蓋鍋蓋加壓3分鐘熄火待洩壓.開蓋去櫻花葉.
  • 4
    取小鍋子,倒入酒,味霖,醬油及昆布柴魚高湯煮滾,續放入步驟3邊拌邊加熱煮至收乾即可.
2019/03/23 發表 133 瀏覽
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