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低卡野菜☘️貝殼麵沙拉家常菜。健康前菜

Name: 低卡野菜☘️貝殼麵沙拉 家常菜。健康前菜 by Onon ☆英國煮婦手帳★
Ingredients: 火箭菜 1包; 小黃瓜 1條; [調味] 初搾橄欖油 約3湯匙; 紅蘿蔔 1條; [調味] 巴薩米克醋 約3湯匙; 水煮蛋 2顆; [調味] 即磨黑胡椒粉 適量; 小蕃茄 適量; 醋漬黑橄欖 適量; 貝殼麵 2人份

描述

早午餐的週末，來個享瘦的野菜沙拉，配以初搾橄欖油和巴薩米克醋調味，要是喜歡吃溫沙拉，亦可以利用氣炸鍋炸出雞塊來拌吃，好好享受輕鬆的 Brunch 吧！

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食材

火箭菜

1包
小黃瓜

1條
紅蘿蔔

1條
水煮蛋

2顆
小蕃茄

適量
醋漬黑橄欖

適量
貝殼麵

2人份

調味

初搾橄欖油

約3湯匙
巴薩米克醋

約3湯匙
即磨黑胡椒粉

適量

步驟

鍋中注入約半鍋的水煮開後，倒入貝殼麵依照包裝上標示的時間來煮熟。然後，撈起泡冷水降溫，瀝乾水分備用。把紅蘿蔔清洗後切粒，倒入之前用來煮貝殼麵的熱水中煮至開始軟身，立即撈起倒入冷水中降溫後，瀝乾水分，備用。
清洗火箭菜、小黃瓜和小蕃茄，把小蕃茄對切，小黃瓜一半切成薄片一半切粒，並瀝乾水分，備用。
將所有食材混合好，加入調味料即成喔！