培根干貝捲 把培根捲上鮮甜的干貝 煎出培根的油香融入干貝 香脆的培根與鮮甜的干貝 不需在任何調味 口感天然又美味 輕鬆料理 美味上桌 是道宴客的口袋名單 也是道搭配紅...

培根干貝捲


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把培根捲上鮮甜的干貝
煎出培根的油香融入干貝
香脆的培根與鮮甜的干貝
不需在任何調味
口感天然又美味
輕鬆料理 美味上桌
是道宴客的口袋名單
也是道搭配紅白酒的品酒佳餚

時間
15 分鐘
食材
適量
  • 1
    備食材 干貝 培根 干貝常溫下自然退冰 烹調前用廚房紙巾完全吸乾水 份 避免料理時遇熱而出水影響口感
  • 2
    先將培根放入平底鍋略煎至反白
  • 3
    培根取出放涼 依干貝的大小 裁減培根後將貝干捲好用牙籤固定
  • 4
    待鍋加熱後放入食材 用中小火煎
  • 5
    將干貝兩面煎至焦色
  • 6
    完成取出盛盤美味上桌
小撇步

生食級干貝只需表面略煎熟
即可 烹調過度 會太硬影響口感
煎干貝小技巧
鍋加熱後在放入 可加速烹調時間 讓干貝口感更佳

2019/03/20 發表 1,093 瀏覽
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