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sandra宅在家的幸福料理
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培根干貝捲

培根干貝捲

描述

把培根捲上鮮甜的干貝
煎出培根的油香融入干貝
香脆的培根與鮮甜的干貝
不需在任何調味
口感天然又美味
輕鬆料理 美味上桌
是道宴客的口袋名單
也是道搭配紅白酒的品酒佳餚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備食材 干貝 培根
干貝常溫下自然退冰
烹調前用廚房紙巾完全吸乾水 份 避免料理時遇熱而出水影響口感

    備食材 干貝 培根 干貝常溫下自然退冰 烹調前用廚房紙巾完全吸乾水 份 避免料理時遇熱而出水影響口感

  • 先將培根放入平底鍋略煎至反白

    先將培根放入平底鍋略煎至反白

  • 培根取出放涼 依干貝的大小 
裁減培根後將貝干捲好用牙籤固定

    培根取出放涼 依干貝的大小 裁減培根後將貝干捲好用牙籤固定

  • 待鍋加熱後放入食材
用中小火煎

    待鍋加熱後放入食材 用中小火煎

  • 將干貝兩面煎至焦色

    將干貝兩面煎至焦色

  • 完成取出盛盤美味上桌

    完成取出盛盤美味上桌

小撇步

生食級干貝只需表面略煎熟
即可 烹調過度 會太硬影響口感
煎干貝小技巧
鍋加熱後在放入 可加速烹調時間 讓干貝口感更佳

1.2 萬 瀏覽
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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,298 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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