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萬能甜心
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【白蘿蔔料理】肉肉圈

【白蘿蔔料理】肉肉圈

描述

2019.Mar.台灣一年四季都有很棒的蔬菜,目前市場有許多紮實、水分充足的白蘿蔔,白蘿蔔圈能讓豬肉更爽口的創意吃法,小朋友也能一起幫忙,寓教於樂!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 白蘿蔔洗乾淨,切圓圈大塊。用烘焙模具(我的是愛心形狀的)於中間挖洞

    白蘿蔔洗乾淨,切圓圈大塊。用烘焙模具(我的是愛心形狀的)於中間挖洞

  • 準備兩湯匙醬油,每片肉沾上一點醬油包覆在蘿蔔圈上

    準備兩湯匙醬油,每片肉沾上一點醬油包覆在蘿蔔圈上

  • 利用肉的黏性

    利用肉的黏性

  • 因為肉片已經過了醬油,無須額外再放醬油。一個圈圈大約三片肉

    因為肉片已經過了醬油,無須額外再放醬油。一個圈圈大約三片肉

  • 放入九層塔以及辣椒將鍋子燒熱後,放入一杯水,時蔬以及肉圈

    放入九層塔以及辣椒將鍋子燒熱後,放入一杯水,時蔬以及肉圈

  • 肉開始變白時,即可起鍋,蘿蔔很容易熟(原本也能生吃),大約下鍋後肉片開始緊縮變白,5~7分鐘即可起鍋,完成!

    肉開始變白時,即可起鍋,蘿蔔很容易熟(原本也能生吃),大約下鍋後肉片開始緊縮變白,5~7分鐘即可起鍋,完成!

小撇步

1. 白蘿蔔利水,營養豐富多汁,剛好中和豬肉較為膩口的感覺,非常清爽
2. 可以放入喜好的天然調味,例如九層塔、酒釀或是將黃粉...
3. 小朋友也能動手做!

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萬能甜心 99 食譜 187 粉絲

許多人問我怎麼瘦的,健檢數字也漂亮。不受減重影響。其實減去15公斤,又保持健康。只需要簡單的「原型食物」不加工不花俏,新鮮食材加上手作,分享我的食譜給各位。

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