【白蘿蔔料理】肉肉圈
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2019.Mar.台灣一年四季都有很棒的蔬菜，目前市場有許多紮實、水分充足的白蘿蔔，白蘿蔔圈能讓豬肉更爽口的創意吃法，小朋友也能一起幫忙，寓教於樂!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
白蘿蔔(圈)
喜好
豬里肌肉片
喜好
調味
九層塔
喜好
辣椒
喜好
薄鹽醬油
兩湯匙
醬油膏
喜好
-
1白蘿蔔洗乾淨，切圓圈大塊。用烘焙模具(我的是愛心形狀的)於中間挖洞 -
2準備兩湯匙醬油，每片肉沾上一點醬油包覆在蘿蔔圈上
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3利用肉的黏性
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4因為肉片已經過了醬油，無須額外再放醬油。一個圈圈大約三片肉
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5放入九層塔以及辣椒將鍋子燒熱後，放入一杯水，時蔬以及肉圈
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6肉開始變白時，即可起鍋，蘿蔔很容易熟(原本也能生吃)，大約下鍋後肉片開始緊縮變白，5~7分鐘即可起鍋，完成!
小撇步
1. 白蘿蔔利水，營養豐富多汁，剛好中和豬肉較為膩口的感覺，非常清爽
2. 可以放入喜好的天然調味，例如九層塔、酒釀或是將黃粉...
3. 小朋友也能動手做!