【白蘿蔔料理】肉肉圈 2019.Mar.台灣一年四季都有很棒的蔬菜,目前市場有許多紮實、水分充足的白蘿蔔,白蘿蔔圈能讓豬肉更爽口的創意吃法,小朋友也能一起幫忙,寓教於樂!

【白蘿蔔料理】肉肉圈


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2019.Mar.台灣一年四季都有很棒的蔬菜,目前市場有許多紮實、水分充足的白蘿蔔,白蘿蔔圈能讓豬肉更爽口的創意吃法,小朋友也能一起幫忙,寓教於樂!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
白蘿蔔(圈)
喜好
豬里肌肉片
喜好
調味
九層塔
喜好
辣椒
喜好
薄鹽醬油
兩湯匙
醬油膏
喜好
  • 1
    白蘿蔔洗乾淨,切圓圈大塊。用烘焙模具(我的是愛心形狀的)於中間挖洞
  • 2
    準備兩湯匙醬油,每片肉沾上一點醬油包覆在蘿蔔圈上
  • 3
    利用肉的黏性
  • 4
    因為肉片已經過了醬油,無須額外再放醬油。一個圈圈大約三片肉
  • 5
    放入九層塔以及辣椒將鍋子燒熱後,放入一杯水,時蔬以及肉圈
  • 6
    肉開始變白時,即可起鍋,蘿蔔很容易熟(原本也能生吃),大約下鍋後肉片開始緊縮變白,5~7分鐘即可起鍋,完成!
小撇步

1. 白蘿蔔利水,營養豐富多汁,剛好中和豬肉較為膩口的感覺,非常清爽
2. 可以放入喜好的天然調味,例如九層塔、酒釀或是將黃粉...
3. 小朋友也能動手做!

2019/03/20 發表 455 瀏覽
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