黑糖香蕉磅蛋糕


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做蛋糕一想就覺得很難.食材全都準備好.按照步驟慢慢來.就能輕鬆完成了喔.喜甜的朋友糖分可再增加至80g.不喜黑糖也可改冰糖.我喜歡黑糖的香氣.也喜歡這樣的甜度.吃起來不膩.而且這次使用椰子油香氣更加分.

份量
3 人份
時間
60 分鐘
  • 1.準備好全部的食材.
2.蛋如果是放在冰箱的話.要事先拿出來室溫退冰

    1.準備好全部的食材. 2.蛋如果是放在冰箱的話.要事先拿出來室溫退冰

  • 麵粉過篩

    麵粉過篩

  • 模具抹上奶油

    模具抹上奶油

  • 椰油與黑糖拌入完全混合

    椰油與黑糖拌入完全混合

  • 分多次加入雞蛋攪拌到完全混合再加入蛋液.直到加完

    分多次加入雞蛋攪拌到完全混合再加入蛋液.直到加完

  • 將過篩好的麵粉加入

    將過篩好的麵粉加入

  • 1.攪拌至完全無顆粒.(我是用刮刀攪拌)
2.看起來濃稠狀

    1.攪拌至完全無顆粒.(我是用刮刀攪拌) 2.看起來濃稠狀

  • 分兩次放入剛剛烤好的香蕉(剁成泥)

    分兩次放入剛剛烤好的香蕉(剁成泥)

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 1.放入烤模.
2.等等會蓬鬆.放約7分高就好
3.180度烤30分鐘.烤了10分鐘後先取出.在中間劃一刀後再送回去繼續烤

    1.放入烤模. 2.等等會蓬鬆.放約7分高就好 3.180度烤30分鐘.烤了10分鐘後先取出.在中間劃一刀後再送回去繼續烤

  • 烤的過程中要轉向一下還要巡視一下有沒有焦掉
烤好後以竹筷刺入蛋糕.筷子上沒有沾黏的話就可以了

    烤的過程中要轉向一下還要巡視一下有沒有焦掉 烤好後以竹筷刺入蛋糕.筷子上沒有沾黏的話就可以了

  • 成功.開動

    成功.開動

小撇步

每家烤箱溫度與高度不同.過程中要巡視一下.以免烤焦失敗重來
如果烤箱太小就多回烤幾回

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留言

共 3 則

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  • Patty Kuo
    Patty Kuo
    所以可以用融化奶油代替椰子油嗎
  • shanshan
    shanshan
    请问模具的尺寸多大?
    20*10*9長*寬*高..但我做的份量沒有全滿喔~
  • 蹦啾
    蹦啾
    可以用橄欖油嘛
    可以試試看!我是不想用奶油.剛好手邊有椰子油就拿來試試.結果不錯也好吃

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