台式蘿蔔糕
描述
自己做的蘿蔔糕可以吃到滿滿的蘿蔔絲，想放什麼料都可以，煎到恰恰，非常香，淋上喜愛的醬料，可當早餐、點心，非常方便呢！吃完自己做的蘿蔔糕再也不吃外面的蘿蔔糕惹.
步驟
-
所有材料備齊 一包粉是500克，也可以全加進去 蘿蔔也不用太精準，多一些少一些沒關係 其他配料（蝦乾、香菇）可不加，加了會比較香
-
蘿蔔刨絲，也可以用切
-
配料切好備用
-
爆香紅蔥頭
-
下配料
-
下蘿蔔絲，炒均勻後加入適量的鹽和一點點白胡椒粉調味，翻炒幾下再加入600公克的水煮開
-
在來米粉加入750公克的水調成粉漿倒入已經煮開的蘿蔔絲裡面，馬上關火，迅速拌勻 （我把750公克的水來泡乾香菇，之後直接用香菇水來調漿）
-
拌勻的蘿蔔糕，沒有結塊的粉粒
-
裝在耐高溫的器皿中，表面刮平（如果不是不沾的器皿，請抹一層薄薄的油來防沾）
-
中大火蒸1小時，過程中如果鍋中水不夠可以再加入開水繼續蒸
-
蒸好放涼，倒扣就可以切成條狀，放冰箱冷藏
-
放涼按自己喜好切片
-
小火煎至兩面金黃色
-
好吃的蘿蔔糕就完成囉✅
小撇步
已經把單位統一改為「公克」
公克和CC是相差無幾的，可以通用，所以對料理的成果不會有太大影響.
